Finsbury Distilled London Dry Gin ist eine der ältesten unter den weltweit bekannten Gin-Marken. Bereits im Jahr 1740 wurde die Finsbury Distillery durch Joseph Bishop in London gegründet. 
Die vorzüglichen Gins der Finsbury Distillery werden aus ausgesuchten Wacholderbeeren, exotischen Früchten und weiteren erlesenen Kräutern und Gewürzen nach dem besonderen „Single-Batch“ Verfahren aus dem 18. Jahrhundert – eine aufwendige Destillation in über 100 Jahre alten Kupferkesseln – destilliert. Alle verwendeten Zutaten sind natürlich. Die ursprüngliche Rezeptur der Familie Bishop, die bis in die zweite Hälfte des 20. Jahrhunderts an den Geschäften der Finsbury Distillery beteiligt war, ist ein wohlgehütetes Geheimnis, das seit Generationen unverändert weitergegeben wurde.